Jakie profesjonalne środki czystości dla gastronomii są dostępne na rynku?

Każdy właściciel jakiegokolwiek punktu gastronomicznego ma obowiązek utrzymywać porządek w swojej placówce. Istnieją pewne wymogi i przepisy prawne, które właśnie o tym mówią. Nie możesz zatem pozwolić sobie na bałagan w miejscu pracy, jeśli tylko nie masz pod ręką grubych pieniędzy i nie jesteś w stanie opłacić mandatów oraz kar pieniężnych. By do takich sytuacji […]

rodki powierzchniowo czynne – jak zmieszać niemieszalne układy?

Ś Powszechnie występujące ciecze oparte są na dwóch rozpuszczalnikach jakimi są woda i tłuszcz. Zwyczajowo ciecze oparte na tych rozpuszczalnikach nie mieszają się ze sobą. Ich wzajemne połączenie jest możliwe dzięki zastosowaniu środków powierzchniowo czynnych, które są związkami posiadającymi w swojej strukturze jednocześnie część hydrofilową wykazującą powinowactwo do roztworów wodnych oraz część hydrofobową stroniącą od […]